- ជាតិទឹកពី ៥០ ទៅ ៦០%
- ប្រូតេអុីន ១៨%
- កាបូហាយដ្រាត (carbohydrate) ១៥%
- លីពីត (ជាតិខ្លាញ់ល្អដែលសារពាង្គកាយត្រូវការចាំបាច់) ពី ៣ ទៅ ៦%
- អំបិលរ៉ែ (mineral salts) ១.៥%
លើសពីនេះទៅទៀត សារធាតុកូនឃ្មុំក៏មានផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអុីនវីតាមីន អង់ស៊ីម និងអាស៊ីតអាមីណូយ៉ាងច្រើន សម្រាប់ការចិញ្ចឹម និងអភិវឌ្ឍរាងកាយ ហើយវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុមួយដែលសម្បូរទៅដោយជីវជាតិចិញ្ចឹម ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព និងសម្រស់។ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍មហាសាលនេះហើយទើបសារធាតុកូនឃ្មុំត្រូវបានអ្នកឯកទេសជនជាតិជប៉ុនយកទៅផ្សំជាមួយសារធាតុសំខាន់ផ្សេងៗទៀត ដើម្បីផលិតបាននូវផលិតផលថែរក្សាសុភាព និងសម្រស់ដូចជា៖ គ្រីមម៉ូសប្យូ រ៉ូយ៉ាល់ វ៉ាយ ព្រីមៀម ដោយផលិតផលនេះផ្សំឡើងពីប្រូតេអុីនកូនឃ្មុំជាសារធាតុបំប៉នដែលមានអានុភាពខ្លាំងក្លា រួមជាមួយសារធាតុផ្សំសកម្ម ៤៥ មុខផ្សេងទៀតពីប្រទេសជប៉ុន ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ធ្វើឲ្យស្បែកមុខសម៉ដ្ឋភ្លឺរលោងស្អាត។ សារធាតុកូនឃ្មុំមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា ការពារពីប្រភេទនៃជំងឺមហារីក (មហារីកដោះ) ការពារថ្លើម ជំនួយដល់ខួរក្បាល និងបង្កើនការចងចាំ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តូរ៉ូល ពង្រឹងឆ្អឹងនិងបង្ការជំងឺពុកឆ្អឹង បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ។ល៕